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#开始记日记#938 在湖景三号看菜单

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2019/8/28周三重庆 - 南京 - 扬州

重庆每天都是阴天和阴天。去机场的气候,主人告诉我,当晚有大雨,我很高兴我可以在下午离开之前离开。机场告诉我,由于南京机场天气不好,航班尚未起飞。登机口对很多人来说,每个人都在说话,听不到他们在说什么,也听不到办理登机手续的工作人员说的话。当看到盒饭的人来了,他转向休息室,喝了一杯茶等。

重庆的T3。寄宿很遥远[悲伤]。休息室的厚面条在我不吃的时候味道很好。当我吃饱时,我觉得有点累。每次出发都是天气决定。

来自Jane Book App的图片

Lulu的Lake View No. 3将进行升级,菜单将在装修期间更换。露露说,你来重庆帮我们看菜,小帅会来自上海。露露和我是好朋友,她的丈夫也是好朋友。他们的行政主厨邢亮也是我的好朋友。根据我的推荐,邢亮仍然是牛金生推荐的弟子。顺丰123是我最喜欢的餐厅,有了这些关系,露露让我过来,忙着也来了。所以这次短途旅行到重庆。

在3号湖景的那天,我吃了由Fan Sister带来的馄饨和银丝卷早餐,觉得蟑螂不够湿润,还做了一碗去壳。如果我出去吃饭,我会去替补席。即使是日出也有点累,跑碗和吃面条也不错。

豌豆仍然很香。

来自Jane Book App的图片

韭菜中的韭菜有点陈旧,油也不够,所以不足以滋润。

来自Jane Book App的图片

厨房有新菜单。它约有100道菜。几个人一个接一个地讨论每个问题,留下一些,放弃一些,增加一些,并讨论其做法和风格。湖景三号应该升级为高档四川餐厅,因此不可避免地要引入一些新菜来提高菜肴的质量。从丰富川菜的角度来看,我们必须要有优质的食材,一些海鲜和山珍宝,蘑菇以及通用食材也应该选择那些优质的食材。这些成分可用于其他美食的经典做法中,既可以作为外国风味来丰富当今的四川美食,又可以将传统的四川美食和风味有机地结合起来制成新川菜。成都的一家餐馆可以卖回猪肉到1280元,这是新的优质特殊食材的巧妙运用。当天,当他与翁军先生谈起四川菜时,他告诉我,我愿意为猪肉,鱼和猪肉以及煮熟的牛肉支付高价。吃过徐家菜的煮牛肉,吃过兰明路的胡椒粉和牛舌,味道和味道确实比传统的要好得多。的确,优质食材带来的口感体验和饮食上的满足感,如果您付出更多,的确可以得到更多。基于川菜的基本口味,有目的,有意识地更新食材也许是高端川菜的一条革命性道路。

水煮牛肉(由徐家才生产)

图片来自Jane Book App

宫宝虾球(兰明路作品)

图片来自Jane Book App

下午,我继续讨论菜单。厨师决定主要成分后,他打开菜单。我仔细观察,觉得新菜和进口蔬菜的比例有点大,四川风味较弱。我建议毕竟这是一家四川餐厅。重点是川崎。新菜太多了。厨房压力太高了。这是一个可以做得好的问题。这也将使湖景3号老。客户很难一次适应。餐厅菜肴的变化和创新,我一直主张向前迈出一小步,过快不仅对员工施加压力,而且对消费者施加压力,有点粗心,怕它会导致鸡蛋。我觉得四川菜很丰富,产品很丰富。河流,野果和野果都可以进入视野。学习其他地区的风味,融入川菜。你可以生出许多以前从未见过的新款式。四川菜。在历史上,四川菜的形成过程,经过不断的学习,吸收和适应,今天有着深刻而丰富多彩的川菜,四川菜的未来发展仍然如此,但这是一个过程,它是一个渐变,我们不能急,但可以自觉加快自己的步伐。

我在Lakeview 3号吃了三餐,我仍然喜欢午餐和晚餐。

莫雷尔烤鸡。我把米饭和汤混合在一起,很美味。

来自Jane Book App的图片

我真的很喜欢这条干鱼。肉的味道与鱼混合,味道深,味道鲜美。

来自Jane Book App的图片

单头烧花。 Lake View酒店的第三个位置提供一层烹饪。

来自Jane Book App的图片

龙虾麻婆豆腐

来自Jane Book App的图片

大蒜白肉

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董克平日记

0.9

2019.08.28 23: 00

字数1386

2019/8/28星期三重庆-南京-扬州

重庆每天都是阴天。谈到机场的气候,船长告诉我晚上有大雨,我很高兴我可以在下午离开,然后再离开。机场告诉我,由于南京机场的天气不好,该航班尚未起飞。登机口适合许多人,所有人都在聊天,听不到他们在说什么,也听不到登机人员在说什么。看到便当的人来了,他转向休息室,喝了杯茶,然后等待。

重庆的T3。登机很遥远。当我不吃饭时,休息室的粗面条味道很好。我吃饱的时候有点累。每次出发都是天气决定。

图片来自Jane Book App

露露的3号湖景房将进行升级,并且在装修过程中将更改菜单。露露说,你是来重庆帮我们看菜的,小帅会从上海来的。露露和我是好朋友,她的丈夫也是好朋友。他们的行政总厨邢亮也是我的好朋友。在牛金生的推荐下,邢亮仍然是我的门徒。顺丰123号是我最喜欢的餐厅,有了这些关系,露露让我过去了,忙碌的日子也来了。因此,这次重庆之行很短。

在3号湖边的那一天,我吃了Fan Sister带来的馄饨和银丝卷作为早餐,感到蟑螂不够湿润,所以把碗里的燕麦做成了碗。如果我出去吃饭,我会去板凳上。即使日出有点累,也可以运行碗和吃面条。

豌豆仍然很香

图片来自Jane Book App

韭菜中的韭菜有些陈旧,而且油还不够,因此不足以保湿。

图片来自Jane Book App

厨房有新菜单。它约有100道菜。几个人一个接一个地讨论每个问题,留下一些,放弃一些,增加一些,并讨论其做法和风格。湖景三号应该升级为高档四川餐厅,因此不可避免地要引入一些新菜来提高菜肴的质量。从丰富川菜的角度来看,我们必须要有优质的食材,一些海鲜和山珍宝,蘑菇以及通用食材也应该选择那些优质的食材。这些成分可用于其他美食的经典做法中,既可以作为外国风味来丰富当今的四川美食,又可以将传统的四川美食和风味有机地结合起来制成新川菜。成都的一家餐馆可以卖回猪肉到1280元,这是新的优质特殊食材的巧妙运用。当天,当他与翁军先生谈起四川菜时,他告诉我,我愿意为猪肉,鱼和猪肉以及煮熟的牛肉支付高价。吃过徐家菜的煮牛肉,吃过兰明路的胡椒粉和牛舌,味道和味道确实比传统的要好得多。的确,优质食材带来的口感体验和饮食上的满足感,如果您付出更多,的确可以得到更多。基于川菜的基本口味,有目的,有意识地更新食材也许是高端川菜的一条革命性道路。

水煮牛肉(由徐家才生产)

图片来自Jane Book App

宫宝虾球(兰明路作品)

图片来自Jane Book App

下午,我继续讨论菜单。厨师决定主要成分后,他打开菜单。我仔细观察,觉得新菜和进口蔬菜的比例有点大,四川风味较弱。我建议毕竟这是一家四川餐厅。重点是川崎。新菜太多了。厨房压力太高了。这是一个可以做得好的问题。这也将使湖景3号老。客户很难一次适应。餐厅菜肴的变化和创新,我一直主张向前迈出一小步,过快不仅对员工施加压力,而且对消费者施加压力,有点粗心,怕它会导致鸡蛋。我觉得四川菜很丰富,产品很丰富。河流,野果和野果都可以进入视野。学习其他地区的风味,融入川菜。你可以生出许多以前从未见过的新款式。四川菜。在历史上,四川菜的形成过程,经过不断的学习,吸收和适应,今天有着深刻而丰富多彩的川菜,四川菜的未来发展仍然如此,但这是一个过程,它是一个渐变,我们不能急,但可以自觉加快自己的步伐。

我在Lakeview 3号吃了三餐,我仍然喜欢午餐和晚餐。

莫雷尔烤鸡。我把米饭和汤混合在一起,很美味。

来自Jane Book App的图片

我真的很喜欢这条干鱼。肉的味道与鱼混合,味道深,味道鲜美。

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单头烧花。 Lake View酒店的第三个位置提供一层烹饪。

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龙虾麻婆豆腐

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大蒜白肉

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2019/8/28周三重庆 - 南京 - 扬州

重庆每天都是阴天。谈到机场的气候,船长告诉我晚上有大雨,我很高兴我可以在下午离开,然后再离开。机场告诉我,由于南京机场的天气不好,该航班尚未起飞。登机口适合许多人,所有人都在聊天,听不到他们在说什么,也听不到登机人员在说什么。看到便当的人来了,他转向休息室,喝了杯茶,然后等待。

重庆的T3。登机很遥远。当我不吃饭时,休息室的粗面条味道很好。我吃饱的时候有点累。每次出发都是天气决定。

图片来自Jane Book App

露露的3号湖景房将进行升级,并且在装修过程中将更改菜单。露露说,你是来重庆帮我们看菜的,小帅会从上海来的。露露和我是好朋友,她的丈夫也是好朋友。他们的行政总厨邢亮也是我的好朋友。在牛金生的推荐下,邢亮仍然是我的门徒。顺丰123号是我最喜欢的餐厅,有了这些关系,露露让我过去了,忙碌的日子也来了。因此,这次重庆之行很短。

在3号湖边的那一天,我吃了Fan Sister带来的馄饨和银丝卷作为早餐,感到蟑螂不够湿润,所以把碗里的燕麦做成了碗。如果我出去吃饭,我会去板凳上。即使日出有点累,也可以运行碗和吃面条。

豌豆仍然很香

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韭菜中的韭菜有些陈旧,而且油还不够,因此不足以保湿。

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厨房提供新菜单。它大约有100道菜。有几个人逐一讨论,留下一些,放弃一些,添加一些,并讨论实践和口味。湖景3号应该升级为高端的四川餐厅,不可避免地要引入一些新的菜肴来提高菜肴的质量。从丰富川菜的角度来看,我们必须有优质的原料,一些海鲜和山珍宝,蘑菇,和通用成分也应该选择那些高品质的。这些成分可以用于其他美食的经典做法,作为一种外国风味,以丰富今天的川菜,也有机地结合传统的川菜和口味,使新川菜。成都有一家餐厅,可以卖回1280元的猪肉,这是巧妙使用新的好特殊成分。同一天,当他和翁俊先生谈及四川菜时,他告诉我,我愿意支付好价钱的猪肉,好鱼和猪肉,以及好的煮牛肉。吃过徐家菜的煮熟的牛肉吃了兰明路的辣椒和牛舌,味道和味道确实比传统的好吃。良好的成分带来的口味体验和饮食满足感确实如果你付出更多的话,你可以获得更多。根据川菜的基本口味,有目的和有意识地更新食材可能是高端川菜的革命道路。

煮牛肉(由徐家才制作)

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宫宝虾球(兰明路作品)

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下午继续讨论菜单,帅气的厨师从菜单中找出主要成分。我仔细看了一下,感觉新品种的食物,进口食物的比例有点大,四川的弱势呈现一些。我建议毕竟这是一家四川餐厅。重点是川崎。新菜太多了。厨房压力太高了。这是一个可以做得好的问题。这也将使湖景3号老。客户发现很难适应。餐厅菜肴的变化和创新,我一直主张向前迈出一小步,过快不仅对员工施加压力,而且对消费者施加压力,有点粗心,怕它会导致鸡蛋。我觉得四川菜很丰富,产品很丰富。河流,野果和野果都可以进入视野。学习其他地区的风味,融入川菜。你可以生出许多以前从未见过的新款式。四川菜。在历史上,四川菜的形成过程,经过不断的学习,吸收和适应,今天有着深刻而丰富多彩的川菜,四川菜的未来发展仍然如此,但这是一个过程,它是一个渐变,我们不能急,但可以自觉加快自己的步伐。

我在Lakeview 3号吃了三餐,我仍然喜欢午餐和晚餐。

莫雷尔烤鸡。我把米饭和汤混合在一起,很美味。

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我真的很喜欢这条干鱼。肉的味道与鱼混合,味道深,味道鲜美。

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单头烧花。 Lake View酒店的第三个位置提供一层烹饪。

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龙虾麻婆豆腐

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大蒜白肉

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